Coraz w dużej liczbie przypadków podkreśla się bardzo ważną rolę warzyw i owoców w codziennej diecie. Zachęca się do picia soków owocowych z miąższem i dodatkiem soków warzywnych , a oprócz tego do jedzenia zdrowych produktów w surowej formie. Jednak jak się okazuje, to może nie wystarczyć, by zachować zdrowie.