Dzisiejszy świat jest skażony na wszelkie, możliwe sposoby. Oddychamy brudnym powietrzem, pijemy brudną wodę, jemy zanieczyszczone pestycydami i antybiotykami jedzenie. Wychodzi na to, że przez systematycznie narażamy się na zniszczenie własnego organizmu. Wielbiciele zdrowej żywności przekonują jednak, że wcale nie musi tak być. Zdrowa żywność jest nam w stanie zaoferować znacznie lepsze wrażenia smakowe, a poza tym nie będzie tak obciążała naszego organizmu.